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主旨
創意蛋糕的注重轉變成視覺衝擊與品質的結合
日期
2018-04-24 13:46:08

創意蛋糕是一種古老的西點,台灣創意蛋糕是烘焙行業發展過程中出現的一種結合了多種文化形式的新興蛋糕形式,也就是蛋糕師將不同藝術門類通過蛋糕製作的管道進行創意表現的一種藝術形式。注重對顧客的視覺衝擊,從而引發衝動消費。近年來,顧客對食品質量,要求越來越高。創意蛋糕的注重也從單一的視覺衝擊,轉變成視覺衝擊與品質的結合,衝動消費與理性消費並重。